Conservar las patatas

¿ Has notado que cuando compras muchas patatas, acaban teniendo manchas verdes y les salen brotes blancos ?.
Esto sucede porque a las patatas las da la luz.
Recuerde siempre que la mejor forma de conservarlas es guardándolas en un lugar oscuro, fresco y ventilado y, si es posible, sin que las patatas se toquen entre si.
Las manchas verdes se deben a la solatina, una sustancia nociva y toxica que conviene eliminar antes de proceder a cocinar la patata.