Pelar castañas

¿ sabes como peladlas con facilidad aunque su piel este muy pegada ala pulpa ? Hazles un corte en cruz con ayuda de un cuchillo y escaldarlas en agua hirviendo durante 2 -3 minutos. Déjalas que se enfríen y veras con que rapidez se pelan. 
También sirve de ayuda si la noche de anterior a consumirlas  las introduces en el congelador y las sacas un par de horas antes de peladlas.