Huevos frescos

La mejor manera de conservar frescos los huevos es mantenerlos a temperatura ambiente y no en la nevera (salvo en épocas de mucho calor), ya que la humedad agrieta la cascara y permite la penetración de bacterias.
En cualquier caso, conviene almacenarlos con la punta hacia abajo para que la yema descanse sobre la clara y sobre todo, tener muy en cuenta su fecha de caducidad.