Elegir el rosbif

Si no acabas de acertar cuando cocinas rosbif en casa, es posible que sea porque no escoges adecuadamente el corte de carne con el que prepararlo.

Así que toma nota de mis consejos: elije un lomo medio de buey o un lomo alto de ternera y pide a tu carnicero que no la retire toda la grasa porque entonces quedara excesivamente seco, siempre es preferible que la elimines tu después de cocinado o los comensales ya en los platos.

Así no fallaras.